Pitopöydässä ja nuotiolla : suomalaisen ruoka- ja juomakulttuurin opinto-opas

Opas johdattaa suomalaisen maaseudun ruoka- ja juomakulttuuriin maakunnittain, historiallisesti ja osana tapatietoa. Ruokakulttuuri yhtenäistyy ripeästi, mutta se on aina ollut luonteeltaan elävää, muuttuvaa ja siksi vaikeasti rajattavaa. Jatkuvana perinteenä suomalaisessa ruokakulttuurissa ovat kuitenkin erotettavissa yksinkertaiset, puhtaat maut. Kirja antaa virikkeitä maaseutuyrittämisen suunnitteluun ja toteutukseen mm. erittelemällä alueellisia valmistustapoja ja raaka-aineita, vanhoja ja uusia kulttuurivaikutteita sekä tarjoamalla vinkkejä lisätietojen saamiseksi.

Teoksen saatavuus Louna-kirjastoissa.